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小米蒸豆腐丸子

菜谱编号：400-202

小米蒸豆腐丸子是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米蒸豆腐丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐和小米都是营养很高的东西。采用蒸的方式。味道美丽，颜色清爽可口。

小米蒸豆腐丸子主厨：雨欣欣欣

第三步：加入五香粉和色拉油。再一次和肉馅混合搅拌。

第二步：老豆腐。放入肉馅中。使劲压碎（一定要是老豆腐哦，嫩了不成型。）

第六步：用手拽一块儿豆腐馅。把它搓成丸子。

第九步：沸水上蒸锅蒸25分钟。再闷5分钟。

第四步：直至完全融合。把它放置十分钟。

第八步：做好摆盘。在中间放上一粒豌豆做装饰。

第十步：一道营养美味，好吃好看的豆腐丸子做好了。

第一步：少许的猪肉剁成肉馅。放入鸡蛋，盐，花椒面。葱花少许的水淀粉。和料酒均匀搅拌。

第五步：小米提前泡发一小时。沥干水分。

第七步：均匀的裹上小米。

小米蒸豆腐丸子做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐的选择上我们一定要选用老豆腐。这样容易成型。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：小米豆腐

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