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小米蒸豆腐丸子

菜谱编号:400-202
小米蒸豆腐丸子是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米蒸豆腐丸子”。
小米蒸豆腐丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐和小米都是营养很高的东西。采用蒸的方式。味道美丽,颜色清爽可口。

小米蒸豆腐丸子主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小米:一把老豆腐:一块
猪肉馅儿:少许小葱:少许
豌豆:10颗鸡蛋:一个
辅助料用量
盐:少许生抽:少许
色拉油:半匙五香粉:半匙
料酒:半匙--

小米蒸豆腐丸子的做法步骤

  • 第三步:加入五香粉和色拉油。再一次和肉馅混合搅拌。
  • 第二步:老豆腐。放入肉馅中。使劲压碎(一定要是老豆腐哦,嫩了不成型。)
  • 第六步:用手拽一块儿豆腐馅。把它搓成丸子。
  • 第九步:沸水上蒸锅蒸25分钟。再闷5分钟。
  • 第四步:直至完全融合。把它放置十分钟。
  • 第八步:做好摆盘。在中间放上一粒豌豆做装饰。
  • 第十步:一道营养美味,好吃好看的豆腐丸子做好了。
  • 第一步:少许的猪肉剁成肉馅。放入鸡蛋,盐,花椒面。葱花少许的水淀粉。和料酒均匀搅拌。
  • 第五步:小米提前泡发一小时。沥干水分。
  • 第七步:均匀的裹上小米。
  • 小米蒸豆腐丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐的选择上我们一定要选用老豆腐。这样容易成型。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:小米豆腐

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