抹茶小米发糕
抹茶小米发糕是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶小米发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
发糕是中国传统的糕点，不同于蛋糕，它没有添加鸡蛋，水分和面粉含量大，依靠的是泡打粉膨发起来，采用蒸制的方式，吃了不上火，而且保留了食材的大部分营养，口感柔软绵实，易消化，更适合老人和小孩子吃。它比蛋糕的制作更简单，不用打发蛋清，不用担心翻拌不好消泡，10分钟就弄好面糊。做发糕的材料很少，只有4、5种，可以根据自己的口味，做出不同味道的发糕，有原味，红糖味，可可味，抹茶等等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小米蛋糕粉：110克 | 抹茶粉：5克 |
| 细砂糖：40克 | 牛奶：135克 |
| 辅助料用量 | |
| 无铝泡打粉：3克 | -- |
抹茶小米发糕的做法步骤
抹茶小米发糕做法技巧/窍门/补充说明：
做发糕最好是用小模具，我这里使用的是高4·5CM直径5·5CM的小型蛋糕杯。
相关食材：小米