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玉米面馒头

菜谱编号:451-354
玉米面馒头是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面馒头”。
玉米面馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:适量玉米面粉:适量
辅助料用量
安琪酵母:一小袋清水:适量

玉米面馒头的做法步骤

  • 第九步:放入蒸锅里二次醒发十五~二十分钟,开火,上汽后蒸二十分钟。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十三步:出锅。
  • 第二步:等发酵至两倍大用手戳一个洞没有回缩。
  • 第十步:关火后等二分钟再揭锅,防止表面回缩。
  • 第七步:取一个反复揉匀,整理成馒头状。
  • 第十一步:挤挤挨挨在一起,胖胖哒。
  • 第五步:搓成长条形。
  • 第十四步:成品图。
  • 第三步:看到里面呈密集的蜂窝状就表示发酵成功。
  • 第四步:取出,放在案板上加入面粉反复揉匀成光滑面团。
  • 第八步:依次做好全部馒头坯子。
  • 第十二步:好想吃哦。
  • 第六步:分成相等的剂子。
  • 第一步:普通面粉和玉米面粉混合,我是按照1·5:1的比例,也可以减少玉米面的比例,放入适量安琪酵母,分次倒入少许清水,活成面团放温暖处发酵,(这一步没有拍图)。
  • 相关食材:玉米玉米面

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