当前位置：首页 > 菜谱大全 > 凉皮

凉皮

菜谱编号：451-473

凉皮是【及时行樂】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候的凉皮都是带汤的，酸酸辣辣，超级好吃。本来也不爱吃很油的东西，疫情期间也出不去就自己动手吧

凉皮主厨：及时行樂

第四步：大蒜捣碎加凉白开放少许盐。

第六步：很好吃起码是符合我的口味。

第三步：锅里加姜八角香叶草果烧开加一勺醋调汤放适量盐。

第一步：面粉加少量盐揉好醒发半小时加清水揉洗，洗到只剩下面筋水清为止，洗出来的面糊放盆里精致四小时。

第五步：黄瓜切丝面筋切块加蒜水和料汁辣椒油就可以开吃啦。

第二步：静置好的面糊水倒掉上面的黄水然后搅匀。锅里水烧开，蒸凉皮的罗罗刷少许油加一勺面糊蒸三分钟起大泡放凉水盆里冰一下取出。

凉皮做法技巧/窍门/补充说明：

蒸凉皮的罗罗上一定要刷油不然就粘上了
吃的东西没有必须要怎么做按照自己口味来最好

菜谱标签：小吃西北菜陕西菜

相关菜谱：: 凉皮（澄粉版）的做法; 自制卷面皮凉皮的做法; 不用洗面的凉皮的做法; 凉皮的做法[图解]; 简单制作豌豆凉皮的做法; 制作消夏美食“凉皮与烤麸”的做法[图解]; 自己动手做凉皮的做法[图解]; 凉皮的做法[图解]; 手工洗面筋凉皮的做法[图解]; 凉皮的做法[图解]; 凉皮的做法[图解]; 麻辣陕西凉皮的做法[图解]