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麻辣小龙虾

菜谱编号:451-516
麻辣小龙虾是【教父家常菜】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。
麻辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾,是湖南著名的地方小吃,喜欢的朋友可以去实践一下。

麻辣小龙虾主厨:教父家常菜

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
小龙虾:500克--
辅助料用量
干红椒:50克姜片:50克
蒜子:50克五香粉:(或十三香)20克
花椒:50克豆瓣酱:

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 第三步:过油,炸变色就行了,不要久炸。
  • 第五步:成品。
  • 第四步:将辅料炒香,然后放小龙虾翻炒均匀加水、加盐,水要没过小龙虾,开中火煮10分钟,中途翻动几次,使小龙虾受热均匀,出锅前留部分汤汁加鸡精、胡椒粉、葱花。
  • 第一步:将小龙虾去头、去线、刷洗腹部。
  • 第二步:准备辅料。
  • 麻辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不喜欢吃麻味的朋友,可以不放花椒。

    菜谱标签:热菜湘菜
    相关食材:龙虾小龙虾

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