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小油条

菜谱编号:451-589
小油条是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小油条”。
小油条
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克鸡蛋:30克(全蛋)
盐:5克无铝泡打粉:6·5克
水:170克白糖:5克
玉米油:15克--
辅助料用量
油:3两左右--

小油条的做法步骤

  • 第一步:将面粉,泡打粉,盐,白糖放盆里搅拌均匀,放入鸡蛋、玉米油和170克水用筷子搅拌成面团,放厨师机揉或者手揉。
  • 第六步:两个摞起来,中间用筷子压下去,就形成油条面团。
  • 第九步:用筷子不停的扒拉,便于油条起发。
  • 第七步:因为我家铁锅比较小,我就每个一切为二。
  • 第四步:直接将面团擀开。
  • 第五步:切成长条。
  • 第十一步:成品图。
  • 第三步:第二天早上从冰箱拿出面团,案板上放一点油。
  • 第十步:当油条焦黄就炸好了。
  • 第二步:由于面团较软,要控制住不加面粉,可以戴手套,手上抹点油将面团揉成光滑的,放冰箱冷藏一夜。
  • 第八步:热锅热油放入面团。
  • 菜谱标签:家常菜早餐面食
    相关食材:油条

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