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发面饼

菜谱编号:452-254
发面饼是【微风习习】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面饼”。
发面饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时家里都不喜欢喝奶,每年搞活动时就会囤十几袋奶粉,只要做面食(除了面条、面鱼之类的咸食)都会放,带着奶香,又好吃又有营养。这个饼是跟前几天的豆沙包一块做的,面包机活了两份面,想要发面饼紧实有劲一点,放的水略少一点,并且是放冰箱低温发酵的,吃到嘴里特别筋道。

发面饼主厨:微风习习

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:470克奶粉:40克
辅助料用量
水:270克白糖:15克
酵母粉:3克--

发面饼的做法步骤

  • 第十一步:面团紧实非常有嚼头,还带着淡淡的奶香。
  • 第九步:出锅啦。
  • 第八步:烙好后翻面烙另一面。这时饼差不多熟了,可以火开大点,煎得颜色更好看,而且表面不会太干难咬。
  • 第一步:所有原料放进面包机活面。
  • 第三步:面团揉好擀成薄片卷起,切开两段,正好做了两张饼。看剖面,面团又回缩啦
  • 第二步:活好的面放入保鲜袋低温发酵,待到看见袋里面团充满密实的小孔,就可以拿出来了。
  • 第四步:取一段按压扁平擀成合适大小。
  • 第五步:锅内放少许油,放入饼坯。
  • 第六步:用叉子叉出小孔,这样饼更容易熟。
  • 第十二步:我自己吃了大半张。
  • 第七步:开小火慢慢烙,饼坯开始发酵啦。
  • 第十步:金黄的。
  • 菜谱标签:家常菜面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的发面饼。

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