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黄豆炖猪肘子

菜谱编号:452-415
黄豆炖猪肘子是【晓雪爱厨房】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆炖猪肘子”。
黄豆炖猪肘子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肘子,泡好的黄豆

黄豆炖猪肘子主厨:晓雪爱厨房

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪肘子:一只黄豆:一小碗
辅助料用量
大葱:一根蒜:几瓣
姜:半块白蔻:适量
草果:2颗花椒:适量
大料:2粒桂皮:一小块
盐:适量酱油:适量
黄酒:适量冰糖:2粒

黄豆炖猪肘子的做法步骤

  • 第九步:小火慢炖。
  • 第八步:泡好的黄豆。
  • 第二步:冷水下锅,加入少许黄酒,大火烧开,浸出里面的杂物。
  • 第一步:洗净的猪肘子一只,将骨头剔出,肉切成小块。
  • 第四步:锅底放油,放入肘子,加冰糖炒上色,加入酱油再炒炒。
  • 第十一步:装盘开吃,??来一锅米饭。
  • 第十步:豆糯肉烂,汤汁浓稠。
  • 第五步:转移到炖锅中,加开水,淹没肉。
  • 第三步:捞出,用冷水冲一下,控干水分。
  • 第七步:菜料。
  • 第六步:干料。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肘黄豆

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