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五香棋子豆

菜谱编号：452-571

五香棋子豆是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香棋子豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候常听奶奶说：龙抬头，炒豆豆，人不得病地丰收。各家各户都会炒豆豆，玉米，黄豆炒开花，面粉加鸡蛋和各种调味制做成“龙鳞”一样的棋子豆，寓意：金豆开花，龙王升天，行云布雨，五谷丰登！今就来一款：五香棋子豆，香酥可口易消化，嘎嘣一声脆，浓浓的香味弥漫开来……

五香棋子豆主厨：米拉Miira

第十四步：成品图。

第二步：取适量面粉，放入黑芝麻和五香粉，小茴香切碎放入。

第十二步：烤好后取出晾凉，香气扑鼻呀。

第十步：烤箱提前预热一下，190度上下烤25分钟。

第十一步：中间用筷子翻翻，使其颜色均匀，注意颜色和温度，每个烤箱脾气不同。

第三步：锅中放入玉米油烧热淋入拌成絮状。

第八步：切成小棋子块状。

第七步：面团醒好后放入案板上揉匀，擀成筷子厚。

第五步：拌匀后觉得太干可加入适量水。

第一步：所需配料准备就绪。

第十三步：家常美味，请您品鉴。

第四步：磕入两个鸡蛋。

第六步：和成硬一点的面团醒至三十分钟。

第九步：拌入面粉抖开放入烤盘。

第十五步：成品图。

五香棋子豆做法技巧/窍门/补充说明：

没有烤箱用平底锅，电饼铛都可以，多翻几次口感一样美美的。胃不好的朋友也可以吃，易消化的！当小零食也很赞呢！祝您生活愉快！

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