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干贝鲜虾萝卜丝汤

菜谱编号:452-739
干贝鲜虾萝卜丝汤是【William_bRpnkl】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝鲜虾萝卜丝汤”。
干贝鲜虾萝卜丝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易做,清甜爽口。可以选择干贝或鲜虾作为原料,同样的做法,不同原料带来不同风味。该菜谱材料用量为两人份量。

干贝鲜虾萝卜丝汤主厨:William_bRpnkl

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:150克-250克白萝卜:一根(青萝卜)
干贝:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
油:适量料酒:适量
盐:适量蚝油:适量

干贝鲜虾萝卜丝汤的做法步骤

  • 第四步:凉锅凉油,开火后将油烧热后下入干贝/鲜虾,加入料酒两汤匙,鲜虾翻炒至变色或干贝翻炒至爆出鲜味。
  • 第八步:加入矿泉水(用量视汤水需求而定)最大火烧开后再转中火煮五分钟后,即可出锅。
  • 第五步:将干贝/鲜虾挪至一边,下入葱姜爆香。
  • 第二步:萝卜洗净切丝,新手可以用刨丝板擦丝从而保证萝卜丝粗细均匀。
  • 第三步:葱姜切片备用。
  • 第六步:将萝卜丝下锅翻炒两分钟,再加入盐(图片调料勺两勺)翻炒均匀。
  • 第一步:干贝/鲜虾洗净将水空干备用,注意:一定将水空干否则下锅遇油容易崩溅。
  • 第七步:加入耗油约一汤匙,翻炒均匀。
  • 干贝鲜虾萝卜丝汤做法技巧/窍门/补充说明:

    出锅前,可先品尝味道,根据个人口味需求决定是否需要补盐。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:干贝萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干贝鲜虾萝卜丝汤。

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