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菠菜锅盔

菜谱编号：452-781

菠菜锅盔是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜锅盔”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

陕西面食：菠菜锅盔，我家面食控最爱吃的。每次出差回来必做，搭配各种小菜，营养看得见，简直棒极了！

菠菜锅盔主厨：米拉Miira

第七步：取出擀成圆饼状。

第五步：发酵两倍大小即可。

第九步：一面定型后反过来烙另一面。

第二步：入开水锅中焯水，加一点油，颜色非常好看。

第十步：饼上扎孔排气，有助于熟透，多翻几次哦。

第四步：取适量面粉，加入发酵粉，倒入菠菜糊揉成软一点的面团，放温暖处发酵。

第十一步：美美的菠菜锅盔出锅啦。

第十三步：家常面食，请您品鉴。

第八步：电饼铛预热抹油放入。

第十四步：成品图。

第一步：菠菜洗净备用。

第三步：加一点点碱粉和水打成糊状。

第十二步：晾凉后切开装盘。

第六步：加入适量碱粉揉匀，二次醒发十分钟。

菠菜锅盔做法技巧/窍门/补充说明：

1·菠菜焯水加少许油，颜色非常美
2·打菠菜糊加一点点碱粉，食物熟后不掉色

相关食材：菠菜

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