豆腐脑
豆腐脑是【Doctor_mtNXLM】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐脑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐脑，在很久很久以前，在家里是吃不着的，现在在家就能吃了嫩滑的豆腐脑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：200克 | 水：1000毫升（2斤） |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐王内脂：5克 | 香菜：少量 |
| 虾皮：适量 | 生抽：一勺 |
| 香油：几滴 | -- |
豆腐脑的做法步骤
豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐脑凝固好了，还没吃，就放电饭锅保温。