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香卤鸭腿

菜谱编号:088-373
香卤鸭腿是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤鸭腿”。
香卤鸭腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香卤鸭腿,想吃要提前一天准备,做菜时就很方便了

香卤鸭腿主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸭腿:1只--
辅助料用量
酱油:适量卤水汁:适量
酒:适量盐:适量
姜:适量八角:适量
陈皮:适量香叶:适量
丁香:适量蒜:适量
糖:适量--

香卤鸭腿的做法步骤

  • 第六步:熟的程度刚刚好,味道不错的香卤鸭腿。
  • 第一步:鸭腿、调味料、香料
  • 第五步:用一蒸锅,把冷藏腌了一天的鸭腿放进,大火蒸20分钟,关火后焖10分钟
  • 第四步:取一厚实的保鲜袋把所有材料全装进里面,置冰箱冷藏腌一天
  • 第二步:鸭腿用刀插多个小孔,涂上盐,以便入味
  • 第三步:所调味料和香料混合一起
  • 相关食材:鸭腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香卤鸭腿。

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