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啤酒鸭腿

菜谱编号:462-717
啤酒鸭腿是【小乙美食】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭腿”。
啤酒鸭腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#肉菜#全程不放水,用啤酒烧出来的太香了。

啤酒鸭腿主厨:小乙美食

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸭腿:2个啤酒:1厅
辅助料用量
青椒:2个姜:适量
八角:少许干红辣椒:少许
火锅料:少许冰糖:少许
料酒:适量老抽:1勺
香醋:1勺蒜:适量

啤酒鸭腿的做法步骤

  • 第十四步:成品图。
  • 第六步:放入辅料炒香。
  • 第四步:焯过水的鸭腿,用冷水反复清洗备用。
  • 第十一步:放入一勺香醋,大火煮开,转小火焖煮30分钟。
  • 第二步:准备好辅料备用。
  • 第五步:锅中油预热,放入冰糖炒出糖色。
  • 第八步:放入一勺料酒。
  • 第十三步:放入一勺盐,焖煮5分钟,大火收汁。
  • 第一步:准备好食材备用。
  • 第十步:放入一厅啤酒。
  • 第七步:放入鸭腿煸炒上色。
  • 第三步:锅中放入姜片,一勺料酒把鸭腿焯水。
  • 第十二步:放入青椒煸炒。
  • 第九步:放入一勺老抽。
  • 相关食材:鸭腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸭腿。

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