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酸菜炒粉丝

菜谱编号:453-051
酸菜炒粉丝是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒粉丝”。
酸菜炒粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜炒粉丝,一道极为普通的东北家常菜。这是一道开胃菜,无论荤素皆可。加入里脊肉丝,配上筋道的粉丝,酸脆清爽,特别好吃。

酸菜炒粉丝主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
酸菜:500克里脊:150克
粉丝:50克大葱:1段
辅助料用量
油:少许酱油:少许
料酒:少许淀粉:少许
五香粉:少许盐:少许

酸菜炒粉丝的做法步骤

  • 第一步:酸菜500克,里脊肉150克,细粉丝50克,大葱1段。
  • 第四步:准备好所有食材。
  • 第二步:葱洗净切丝,酸菜用开水烫一下,晾凉攥干备用,粉丝也要用开水烫软泡10分钟控干备用。
  • 第三步:里脊肉洗净切丝,加料酒,酱油,五香粉,淀粉,油抓一下放置10分钟。
  • 第五步:平底锅加热加点油先炒里脊肉丝,肉丝划散之后加葱丝炒香,然后加1勺酱油,加酸菜,酸菜炒开之后加100ml水,下粉丝,加盐加点五香粉翻炒均匀就可以了。
  • 第六步:东北家常菜,酸菜炒粉丝。
  • 相关食材:酸菜粉丝

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