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椒香芝麻烧饼

菜谱编号:045-314
椒香芝麻烧饼是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香芝麻烧饼”。
椒香芝麻烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢吃烧饼,特别想念小时候吃的那种长方形大大的葱香烧饼,5分钱一只,吃到打饱嗝。现在可以自己做了,加了花椒粉的葱油烧饼,没有烤箱,照样可以大快朵颐。

椒香芝麻烧饼主厨:葛思嘉

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克酵母:5克
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量胡椒粉:适量
芝麻:适量--

椒香芝麻烧饼的做法步骤

  • 第八步:一面抹上水,沾上一层芝麻,按一按;
  • 第一步:用温水化开酵母和面;
  • 第二步:和好的面团放在温暖处发酵;(这样的天气可以先烧半锅水,关火,把面盆放在上面,盖上盖子保温,一个小时就可以发起来了)
  • 第十一步:烤好的烧饼一层一层的,香极了。
  • 第五步:从一头卷向另一头;
  • 第九步:平底锅烧热,有芝麻的面朝下先烤5分钟(小火,盖上盖子);
  • 第七步:做成小圆饼;
  • 第三步:准备芝麻、葱花和花椒粉;
  • 第十步:烤好后翻面,继续小火,盖上盖子10分钟,打开盖子,再烤2分钟即可。
  • 第六步:分成四份;
  • 第四步:取一块发好的面团擀成大面皮,撒上盐、抹一层油、撒上花椒粉和葱花;
  • 椒香芝麻烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一定要用小火烤,还要盖盖子,否则不容易熟透。

    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒香芝麻烧饼。

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