辣子鸡胗
辣子鸡胗是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单家庭小炒。青椒、鸡胗加蒜蓉、生抽,成品辣椒微辣,鸡胗香脆,蒜香浓郁,是佐餐下酒必备的美味佳肴。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:100克 | 青椒:150克 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 生抽:少许 |
鸡精:少许 | 料酒:少许 |
胡椒粉:少许 | 蒜末:少许 |
辣子鸡胗的做法步骤
辣子鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡胗切薄一点儿,也可不滑油,最好大火快炒,保持脆爽。
2·整个过程行云流水,不可拖泥带水,爆蒜、放青椒等等一气呵成。
相关食材:鸡胗