辣子鸡胗
辣子鸡胗是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单家庭小炒。青椒、鸡胗加蒜蓉、生抽，成品辣椒微辣，鸡胗香脆，蒜香浓郁，是佐餐下酒必备的美味佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：100克 | 青椒：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 生抽：少许 |
| 鸡精：少许 | 料酒：少许 |
| 胡椒粉：少许 | 蒜末：少许 |
辣子鸡胗的做法步骤
辣子鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡胗切薄一点儿，也可不滑油，最好大火快炒，保持脆爽。
2·整个过程行云流水，不可拖泥带水，爆蒜、放青椒等等一气呵成。
相关食材：鸡胗