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香酥炸鸡

菜谱编号:453-810
香酥炸鸡是【朱子Abby】分享的菜谱,口味属于咸鲜,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸鸡”。
香酥炸鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:适量--
辅助料用量
炸鸡粉:适量鸡蛋液:适量
面包糠:适量--

香酥炸鸡的做法步骤

  • 第十一步:出锅。
  • 第二步:加腌料,腌制20分钟。
  • 第九步:油热小火炸熟。
  • 第五步:再裹一层蛋液。
  • 第四步:鸡翅根控水,裹一层炸鸡粉。
  • 第十步:复炸一次。
  • 第三步:准备其他材料。
  • 第六步:最后裹面包糠。
  • 第七步:这个样子。
  • 第八步:放一旁返潮备用。
  • 第一步:鸡翅根洗净改刀。
  • 香酥炸鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    最好把所有鸡翅根都蘸料后,返潮一下。可以防止溅油
    第一次炸火不要大,为了炸熟,炸的时候,可以用筷子扎几个洞

    菜谱标签:家常菜小吃

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