萝卜丝肉丸汤
萝卜丝肉丸汤是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
味美鲜甜,清淡不油腻,喝上一口,从头暖到脚,这就是家的味道哦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:半个 | 猪前腿肉:100克 |
辅助料用量 | |
猪油:5克 | 盐:3克 |
黑胡椒粉:1克 | 料酒:1勺 |
淀粉:1克 | 鸡蛋清:1个 |
蚝油:1勺 | -- |
萝卜丝肉丸汤的做法步骤
萝卜丝肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、萝卜丝用油炒一下可以去除萝卜气
2、煮的过程中不要盖上盖子不然会有烂萝卜气。
答配菜谱:肉丸与萝卜的做法