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蚝油金针菇

菜谱编号:454-003
蚝油金针菇是【心味家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油金针菇”。
蚝油金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道耗油金针菇做法简单,蚝油的加入更是增加了金针菇的鲜香

蚝油金针菇主厨:心味家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:适量--
辅助料用量
小葱:适量--

蚝油金针菇的做法步骤

  • 第一步:金针菇开水中焯出备用,小葱切葱花。
  • 第二步:锅热后倒入适量食用油。
  • 第四步:放入适量耗油,白糖,少量或不放盐(因为耗油本身有咸味)。
  • 第三步:放入金针菇,快速翻炒几下。
  • 第五步:调料炒匀后,撒入适量小葱花,即可出锅。
  • 蚝油金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1·金针菇焯水1分钟即可。
    2·最后的调料包括耗油、白糖、(盐)可用水淀粉调匀后倒入锅中再快速翻炒,会更均匀。

    相关食材:金针菇蚝油

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