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蚝油鲳鱼

菜谱编号:310-930
蚝油鲳鱼是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油鲳鱼”。
蚝油鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比较忙碌的时候就选择做一些快手菜,这个也是一道快手菜,很适合工作日。时间充裕的时候就按饭店方式做饭店或者酒店的美食,好好享受一番,呵呵

蚝油鲳鱼主厨:Lucky小佳美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲳鱼:2条--
辅助料用量
蚝油:2勺老抽:1勺
食用油:1勺淀粉:1勺
葱:少许姜:少许
甜椒:少许--

蚝油鲳鱼的做法步骤

  • 第二步:锅中加蚝油,煸蚝油
  • 第一步:热锅注油,姜切片,炒香
  • 第九步:鱼出锅装盘,并把酱汁淋在鱼身上
  • 第七步:盖锅盖,焖煮5分钟
  • 第四步:鲳鱼处理干净,鱼身上划几刀
  • 第六步:烧片刻后翻身继续烧
  • 第三步:锅中加老抽,加水,煮沸
  • 第八步:加盐(咸度够的话就不用加盐了),加鸡粉,少许水淀粉勾芡,放入葱和极少甜椒
  • 第五步:把鲳鱼放入锅中
  • 菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:鲳鱼蚝油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油鲳鱼。

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