葱头炼油
葱头炼油是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱头炼油”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有的时候在外面吃一道菜,味道很特别,可回家做,怎么做也做不出来,所以呀,做菜也有关键点。笔者经常上油管网学做菜,偶尔看到了阿基师教我们这些婆婆妈妈家庭主妇做菜视频,就提到了葱头炼油,真是好主意,无论是用来做菜还是凉拌,香味都是一流的。刚好朋友送了笔者一些白葱头,就做个实验,炼一些葱油用来做菜啰。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
葱头:约10粒 | -- |
辅助料用量 | |
菜油:约1杯 | -- |
葱头炼油的做法步骤
葱头炼油做法技巧/窍门/补充说明:
一、用来炼葱油的用料最好使用红葱头,红葱头味道比较香葱和白葱头味道浓些;
二、炼油的时候不要太大火,要慢慢炼,葱头味才能更好地释出味来;
三、炼过油的渣可以用来焖肉或炒菜,十分提香。
相关食材:葱