第七步:锅中烧油,油温五成热(油里放一根筷子周围冒小泡)下入生坯。
第九步:成品。
第六步:切成细长条大约宽五六毫米,炸制过程还会变大所以不能切太宽。
第二步:用筷子搅拌成面絮。
第一步:所有食材一起放入盆中。
第四步:这是醒发好的面团。
第八步:小火炸制金黄色捞出。
第三步:和成面团醒发制两倍大。
第五步:醒好的面团不用揉直接擀成大约5毫米厚的长方形薄片。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
味道很独特。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 小茴香:8克 |
辅助料用量 | |
酵母:2克 | 盐:2克 |
水:110克 | 玉米油:10克 |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茴香小油条。
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