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炸鸡腿

菜谱编号：454-177

炸鸡腿是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

少爷说想点外卖鸡腿。

貌似所有饭店类都没开门呢。自己动手丰衣足食吧。

炸鸡腿主厨：不做妖精好多年

第六步：放生抽。

第十四步：热锅冷油。

第四步：放鸡精。

第三步：放食盐。

第十一步：取出鸡腿放生粉。

第十八步：成品。

第五步：放草莓酒。

第七步：放烧烤粉。

第十六步：装盘。

第十步：中火蒸20分钟。

第二步：放葱姜。

第九步：放蒸锅里。

第一步：鸡腿洗净，用叉子扎孔，便于入味。

第十七步：成品。

第十五步：油温6成热，放入鸡腿炸至外表金黄即可。

第八步：拌匀腌制2小时，中间翻面。

第十三步：再放面包糠里，裹满面包糠。

第十二步：沾满生粉的鸡腿放鸡蛋液中，裹满蛋液。

炸鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

如何判断油温6成热油技巧，手放在油面约20公分处，能感觉热而不烫就是6成油温。

菜谱标签：下午茶小吃宵夜

相关食材：鸡腿

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