汤很鲜美、清淡、少油 ，很适合干燥的季节食用。
“蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤
“蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤是【品味食尚】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。是史上最美的蘑菇。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；还具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干竹荪：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：6朵 | 全鸡腿：1个 |
| 小油菜：5棵 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | -- |
“蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤的做法步骤
汤很鲜美、清淡、少油 ，很适合干燥的季节食用。
“蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤做法技巧/窍门/补充说明：
1干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。
2竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。