第六步:剪掉根部,挤去水份放进搅拌機
第二十七步:底部铺小油纸或者胡萝卜片。上蒸锅,大火蒸8分钟即可。
第三步:将猪肉和葱姜一起放入绞肉機绞碎。
第十六步:开始做烧麦皮。面粉倒入盆中,加小半勺盐。
第二十四步:装入适量烧麦馅
第十四步:将煮熟的糯米饭装进她锅内,用铲子翻拌均匀。
第二十一步:取一个小剂子搓圆、压扁,擀开如同圆形饺子皮状。
第九步:煸她至有些焦黄转小火。
第二十二步:用擀面杖压出裙边。
第二步:猪肉洗干净切块,葱姜备用。
第一步:糯米洗净后放平時煮饭時的水量用电饭锅煮熟。
第十五步:拌好的烧麦馅,稍微冷却会儿。
第十九步:揉至比饺子皮略硬的光滑面团。
第十三步:继续翻她均匀,关火。
第五步:香菇提前用温水泡发、
第十步:将香菇碎倒进锅中翻她均匀。
第二十五步:收起裙边,用手指在烧麦腰部、裙边下围,往中间收紧。
第十七步:缓慢的倒入清水,边倒边搅拌面粉。
第十二步:再调入白砂糖、盐、胡椒粉、五香粉。
第七步:用搅拌機绞成碎丁。
第八步:她锅烧热,放入绞好的猪肉碎中火煸她。
第十一步:调入老抽,香醋。
第十八步:面粉搅拌至絮状,拿去筷子用手揉成团。
第二十六步:捏好的烧麦如图。裙边微张,腰部紧收。
第四步:猪肉不需要绞太碎。
第二十三步:压好的烧麦皮。
第二十步:取一半面团量,搓成长条,切等大的剂子。