第七步：捡出调料，加入胡椒粉和香菜。
第一步：排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。
第五步：加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖。
第四步：葱切段，姜切片备用。
第六步：加入适量热水，压力锅炖制50分钟。
第三步：捞出用温水洗净，放入锅中。
第二步：冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。
清炖排骨汤
清炖排骨汤是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖排骨汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：1200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：4段 | 姜：1块 |
| 八角：1个 | 花椒：1匙 |
| 盐：适量 | 料酒：3匙 |
| 醋：1匙 | 冰糖：2小块 |
| 香菜：2颗 | 胡椒粉：少许 |