麻辣啤酒鸭
麻辣啤酒鸭是【小月_HFOrDy】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，鸭肉鲜香，是下饭佐酒佳肴，风味独特，回味无穷，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜鸭子：1只 | 啤酒：1瓶 或 2听 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：5片 | 八角：1粒 |
| 花椒：30粒 | 白砂糖：（冰糖）适量 |
| 生抽：10毫升 | 老抽：5毫升 或 适量 |
| 料酒：10毫升 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 干红尖椒：5个 或者 适量 |
| 小香葱：（或香芹菜）适量 | -- |
麻辣啤酒鸭的做法步骤
麻辣啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭肉要煸炒至鸭皮出油，再放调料
2·可以加入香菇，土豆，萝卜等其中一样配菜，又是一种风味
3·辣椒和花椒可以根据自己口味增减，喜欢麻辣的多放花椒和辣椒。
配图仅供参考，另孕妇不能吃啤酒鸭！