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菠菜馒头

菜谱编号:454-871
菠菜馒头是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜馒头”。
菠菜馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

就喜欢这抹绿,用菠菜上的颜色,纯天然绿色食品,春天到,气候爽、绿色好心情。

菠菜馒头主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:420克酵母:4克
菠菜:180克白糖:30克
苏打粉:2克--
辅助料用量
玉米油:15克--

菠菜馒头的做法步骤

  • 第十一步:再将每一份面剂子搓圆。
  • 第六步:加入酵母菠菜泥混合拌匀,揉成光滑弹性之面团。
  • 第八步:揉好的面团密封醒面20分钟。
  • 第二步:上锅入水烧开,水里加入一勺油,放入菠菜烫软捞出。
  • 第十步:分割成各相等份。
  • 第十五步:盖上锅盖,用大火隔水蒸15分钟即可。(关火后虚焖2分钟后再打开锅盖)。
  • 第七步:面团里加入15克的玉米油揉均揉透。
  • 第一步:准备好180克的菠菜洗净。
  • 第三步:放入料理机打成菠菜泥。(打好的菠菜泥和水共245克)。
  • 第十二步:排入蒸笼里盖紧等发酵至两倍大。
  • 第五步:秤出420克的面粉入盆里。
  • 第四步:将酵母和白糖加入菜泥里混合备用。
  • 第十六步:成品出锅。非常的松软~
  • 第十三步:发酵完毕,已经两倍大了。(广东天气,自然放着50分钟就发酵好了)。
  • 第十四步:上蒸锅入水烧开,放入生面胚。
  • 第九步:20分钟后取出面团,用手揉扁排气。
  • 菠菜馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    菠菜泥打好后必须要加够水,和菠菜泥共计245克哦。

    相关食材:菠菜

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