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菠菜馒头

菜谱编号：454-871

菠菜馒头是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

就喜欢这抹绿，用菠菜上的颜色，纯天然绿色食品，春天到，气候爽、绿色好心情。

菠菜馒头主厨：梦桃缘

第十一步：再将每一份面剂子搓圆。

第六步：加入酵母菠菜泥混合拌匀，揉成光滑弹性之面团。

第八步：揉好的面团密封醒面20分钟。

第二步：上锅入水烧开，水里加入一勺油，放入菠菜烫软捞出。

第十步：分割成各相等份。

第十五步：盖上锅盖，用大火隔水蒸15分钟即可。（关火后虚焖2分钟后再打开锅盖）。

第七步：面团里加入15克的玉米油揉均揉透。

第一步：准备好180克的菠菜洗净。

第三步：放入料理机打成菠菜泥。（打好的菠菜泥和水共245克）。

第十二步：排入蒸笼里盖紧等发酵至两倍大。

第五步：秤出420克的面粉入盆里。

第四步：将酵母和白糖加入菜泥里混合备用。

第十六步：成品出锅。非常的松软～

第十三步：发酵完毕，已经两倍大了。（广东天气，自然放着50分钟就发酵好了）。

第十四步：上蒸锅入水烧开，放入生面胚。

第九步：20分钟后取出面团，用手揉扁排气。

菠菜馒头做法技巧/窍门/补充说明：

菠菜泥打好后必须要加够水，和菠菜泥共计245克哦。

相关食材：菠菜

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