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牛肉包子

菜谱编号:455-022
牛肉包子是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉包子”。
牛肉包子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:260克温水:130克
酵母:3克糖:10克
猪油:5克--
辅助料用量
料酒:适量--

牛肉包子的做法步骤

  • 第六步:搅拌均匀,顺一个方向搅拌上劲。
  • 第十八步:成品图。
  • 第一步:主料中所有的食材放入盆中,搅拌成面絮,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
  • 第十六步:依次放入蒸锅中,留好间隙,冷水上锅,静置发酵20分钟,开火,出汽后蒸15分钟,关火后,再虚蒸3-5分钟即可出锅。
  • 第九步:发酵好的面团(一个半小时左右)。
  • 第十七步:好了??。
  • 第二步:准备好馅料材料。
  • 第七步:倒入热油,搅拌均匀。
  • 第十步:用手搓一个洞,不回缩就是发酵好了。
  • 第十一步:取出面团,排气,再次揉光滑,分成40克一个的均匀的小剂子。
  • 第五步:加一个鸡蛋。
  • 第十三步:取出一个圆面片。
  • 第十九步:成品图。
  • 第三步:洋葱、胡萝卜、姜、牛肉都切成末。
  • 第四步:加淀粉、黄豆酱、鸡精、蚝油、胡椒粉。
  • 第十五步:捏成包子形状。
  • 第十二步:取出面团,擀成中间厚,边上薄的圆面片。
  • 第十四步:包上馅料(包之前再加盐,搅拌均匀)。
  • 第八步:加葱花。
  • 牛肉包子做法技巧/窍门/补充说明:

    拌馅料的时候一定要最后再加盐(包之前),也不能洋葱会杀出水

    菜谱标签:家常菜面食包子
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉包子。

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