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全营养什锦猫耳朵

菜谱编号:045-512
全营养什锦猫耳朵是【淡然00】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全营养什锦猫耳朵”。
全营养什锦猫耳朵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咱老陕西的风味

什锦猫耳朵

甭管是山珍海味

还是普通蔬菜

您都放心的往里面放

猪肉、大虾、土豆、黑木耳

一碗热气腾腾的什锦猫耳朵

让您吃的营养,吃的舒心

用咱老陕的话:"什锦猫耳朵,嘹咋咧"

热量:124大卡/每碗

分享:五人份

全营养什锦猫耳朵主厨:淡然00

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猫耳朵:200克豆角:200克
土豆:100克红薯:100克
西红柿:2个鸡毛菜:30克
瘦肉:50克豆干:3片
大葱:少许生抽:少许
辅助料用量
盐:10克植物油:适量
鸡精:适量鸡汁:适量

全营养什锦猫耳朵的做法步骤

  • 第八步:另起锅炒西红柿鸡蛋备用
  • 第一步:瘦猪肉洗净切丁,豆干切丁,放入碗中加少许生抽腌制
  • 第十一步:将鸡毛菜放入锅中煮至断生
  • 第六步:加足量清水淹没豆角、土豆、红薯,待水煮沸后,加少许生抽和鸡汁搅拌均匀,加盐少许
  • 第三步:豆角洗净掰成7cm左右的段,土豆、红薯去皮切块备用
  • 第四步:锅内入油烧至6成热,倒入腌制好的瘦猪肉和豆干,加生抽炒至略微焦黄倒出备用
  • 第二步:西红柿切块,鸡蛋打散备用
  • 第七步:将炒好的肉丁和豆干倒入锅中与豆角同煮10分钟左右
  • 第九步:汤锅内入足量清水煮沸,将猫耳朵倒入
  • 第十步:待水沸腾后,稍煮40-50秒,加一碗清水。如此反复3次至猫耳朵煮熟
  • 第五步:另起锅入油,烧至5成热,入大葱爆香,下豆角、土豆、红薯翻炒3-4分钟
  • 第十二步:将煮好的豆角和西红柿倒入锅中与猫耳朵同煮3分钟左右,加适量盐和鸡精即可食用
  • 全营养什锦猫耳朵做法技巧/窍门/补充说明:

    【饮食贴士】什锦猫耳朵的原料您可以根据自己的喜好随意添加
    【瘦身叮咛】什锦猫耳朵内多为蔬菜,不但热量很低,而且营养丰富,适合减重者食用

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全营养什锦猫耳朵。

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