家常快手菜——青椒炒鸡肉丝
家常快手菜——青椒炒鸡肉丝是【心味家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常快手菜——青椒炒鸡肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
再来一道简单易做的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：适量 | 青椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜粒：2-3瓣 | -- |
家常快手菜——青椒炒鸡肉丝的做法步骤
家常快手菜——青椒炒鸡肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·腌制鸡肉丝时，料酒和白胡椒粉可去腥，白糖可提味，老抽用于上色，食用油可将腌制辅料封住，不放盐是因为盐最好不要高温，而且最后炒菜时还要放盐，可能会咸且不利于健康。
2·青椒炒断生后就可下入青椒，炒时间太长会影响口感。
答配菜谱：青椒与鸡肉的做法