家常快手菜——青椒炒鸡肉丝
家常快手菜——青椒炒鸡肉丝是【心味家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常快手菜——青椒炒鸡肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
再来一道简单易做的下饭菜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:适量 | 青椒:2个 |
辅助料用量 | |
蒜粒:2-3瓣 | -- |
家常快手菜——青椒炒鸡肉丝的做法步骤
家常快手菜——青椒炒鸡肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
1·腌制鸡肉丝时,料酒和白胡椒粉可去腥,白糖可提味,老抽用于上色,食用油可将腌制辅料封住,不放盐是因为盐最好不要高温,而且最后炒菜时还要放盐,可能会咸且不利于健康。
2·青椒炒断生后就可下入青椒,炒时间太长会影响口感。
答配菜谱:青椒与鸡肉的做法