腌渍鬼子姜
腌渍鬼子姜是【郭志伟(手机批发，代购，配送)】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌渍鬼子姜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
洋姜也叫菊芋，是一种十分常见的根茎类菜品，它口感脆嫩，有淡淡的土腥气。洋姜的生命力很强，可以在一些条件差的自然环境中生长。我小时候经常在地头和沟边看到，到了秋末冬初时就可以采收了。它的外表长的跟姜差不多，味道却不一样。它含有多种微量元素和维生素，这些物质可以满足身体正常代谢的需要，另外洋姜中还含有大量的菊糖，这种物质可以抗癌、抗菌，也能降血压和血脂，还能调节血糖，因此洋姜也是一种特别适合中老年人群食用的保健性食材。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋姜：10斤 | 大蒜：250克 |
| 姜：100克 | 红辣椒：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：30克 | 大料：50克 |
| 桂皮：20克 | 丁香：20克 |
| 盐：600克 | 白酒：250毫升 |
| 糖：10克 | -- |
腌渍鬼子姜的做法步骤
腌渍鬼子姜做法技巧/窍门/补充说明：
加碘盐容易坏，用块盐最好。