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清蒸鳊鱼

菜谱编号:045-525
清蒸鳊鱼是【陌上0_0】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鳊鱼”。
清蒸鳊鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鳊鱼:一条--
辅助料用量
盐:适量啤酒:适量
小葱:适量生粉:适量
生抽:适量--

清蒸鳊鱼的做法步骤

  • 第二步:划好的鱼用老姜、大葱、啤酒、盐腌制20分钟。
  • 第五步:摆好的鱼蒸之前给鱼身浇一层生抽。
  • 第四步:蒸鱼的盘子底部铺一层老姜、大葱。
  • 第三步:剩下的大葱、老姜切片,一片一片放在切好的缝隙中。
  • 第六步:锅里水烧开,大火蒸8分钟,关火不要揭盖闷5分钟后即可取出。
  • 第七步:锅里放油,将小葱炒香后把盘子里的汤倒入锅里,然后放入少量生粉水烧开浇在鱼身即可。
  • 第一步:鳊鱼清洗干净,鱼身切一厘米宽的刀纹。
  • 相关食材:鳊鱼

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