【蒜香烤鳊鱼】省力零油烟
【蒜香烤鳊鱼】省力零油烟是【咩头脑和兔高兴】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒜香烤鳊鱼】省力零油烟”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
制作简单，不需要起油锅煎鱼也完全不腥，葱蒜香浓，鱼肉细嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳊鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：60克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：20克 | 盐：10克 |
| 葱末：25克 | 姜末：8克 |
| 蒜泥：20克 | 酱油：25克 |
| 白糖：17克 | -- |
【蒜香烤鳊鱼】省力零油烟的做法步骤
【蒜香烤鳊鱼】省力零油烟做法技巧/窍门/补充说明：
这次是放了生抽，感觉颜色稍淡，下次考虑尝试放老抽看看，或许味道还会更浓郁。
陪烤的是两只土豆去皮切小块（大块不容易熟），然后撒些盐，黑胡椒以及食用油拌好了一起放进烤盘，除了当配菜顺带还能给鱼尾巴遮阳。简单又好吃。做法见此
菜谱标签：热菜
相关食材：鳊鱼