泡菜红烧鳊鱼
泡菜红烧鳊鱼是【MSHS杨】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜红烧鳊鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧鱼做过很多次了，还没做过酸辣版的，这次用了泡菜，一样的做法，口味大不一样哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳊鱼：一条 | 泡辣椒：适量 |
| 泡豆角：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：一勺 | 白醋：一勺 |
| 生抽：一勺 | 老抽：半勺 |
| 黄豆酱：一小勺 | 生姜：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |
泡菜红烧鳊鱼的做法步骤
泡菜红烧鳊鱼做法技巧/窍门/补充说明：
烧制过程中不要加盐了哦，注意煎鱼时不要太早翻面，容易破皮，鱼最好腌久一点，不易粘锅。