泡菜红烧鳊鱼
泡菜红烧鳊鱼是【MSHS杨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜红烧鳊鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红烧鱼做过很多次了,还没做过酸辣版的,这次用了泡菜,一样的做法,口味大不一样哦
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鳊鱼:一条 | 泡辣椒:适量 |
泡豆角:适量 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:一勺 | 白醋:一勺 |
生抽:一勺 | 老抽:半勺 |
黄豆酱:一小勺 | 生姜:适量 |
蒜头:适量 | -- |
泡菜红烧鳊鱼的做法步骤
泡菜红烧鳊鱼做法技巧/窍门/补充说明:
烧制过程中不要加盐了哦,注意煎鱼时不要太早翻面,容易破皮,鱼最好腌久一点,不易粘锅。