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蒸鳊鱼

菜谱编号：460-859

蒸鳊鱼是【南宮月9VNVN】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸鳊鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

就是鳊鱼，没有什么特别。

蒸鳊鱼主厨：南宮月9VNVN

第五步：把酱汁浇在鱼上，再撒上葱花即可。鱼肉沾酱汁即入味可食。吃得清淡，不必抹盐。

第一步：备料：鱼两面多刀（没抹盐），葱头部，姜蒜切好。部分姜丝葱放鱼肚子和鱼表面。留下大部分姜葱蒜，葱花。

第四步：放入少量酱油，此时可把蒸鱼盘里的汁也倒入。烧至沸腾即可，我们把这些叫酱汁吧。

第二步：水开才放下蒸。盖盖子，冒气之时，调中火。（锅太小，盖不了；临时断了鱼换小碟）嘀嗒嘀嗒。。。。十分钟后。

第三步：鱼放一边，别偷吃。锅下由烧热，放入留下的姜葱蒜。炒香。

蒸鳊鱼做法技巧/窍门/补充说明：

记得水开才放鱼。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鳊鱼

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