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双椒炒豆腐

菜谱编号：455-962

双椒炒豆腐是【daphne0709】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒炒豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜类似于四川雅安一道炒臭豆腐，买不到臭豆腐的情况下用鲜豆腐做出来也很好吃。

双椒炒豆腐主厨：daphne0709

第二步：切骰子粒放平底不粘锅，倒少许油煎。

第三步：煎至两面微黄洒少许盐。

第五步：青红椒切圈，姜蒜切末。

第六步：油热下姜蒜末。

第四步：煎至四面焦黄关火备用。

第十一步：放少许鸡精出锅。

第一步：一块卤水老豆腐。

第十步：放孜然粉。

第八步：放豆腐翻炒。

第七步：姜蒜爆香放青红椒。

第九步：放少许生抽和少许盐。

双椒炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1·豆腐四面煎焦黄，脆脆的。
2·生抽放一点点就行，避免影响口感。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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