自制泡椒去骨凤爪（吃得更干净更美味更安心）
自制泡椒去骨凤爪（吃得更干净更美味更安心）是【hello薇薇安】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制泡椒去骨凤爪（吃得更干净更美味更安心）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去骨的泡椒凤爪吃起无骨，劲道微弹，酸辣爽口，吃起来非常爽，不用吃脏手，没有骨头直接筷子夹着就吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脚：1公斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：适量 | 指天椒：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
自制泡椒去骨凤爪（吃得更干净更美味更安心）的做法步骤
自制泡椒去骨凤爪（吃得更干净更美味更安心）做法技巧/窍门/补充说明：
1:注意鸡爪不可以煮得太烂,否则会失去泡好后爽脆的口感。
2:用冰块冰镇一下是为了让鸡爪更爽脆。
3:挑选白醋时注意看配方表，市面上的白醋有两种，一种配方是食用醋酸。
另一种配方中写的是纯粮酿造，要挑选纯粮酿造的白醋比较好。
4:加些鱼露，凤爪会更加美味（这个看个人需要，不加也可以）。
相关食材：泡椒