司康
司康是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“司康”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
司康，一个听起来名字很特别的小点心。司康的制作一点也不难，挺简单的，它是利用泡打粉将低筋面粉发酵起来，再通过烤箱一烤，使其外皮酥脆，内部柔软，既有饼干的香甜，又有面包的细腻萱软，吃起来真的很香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克 | 鸡蛋：25克 |
| 黄油：25克 | 牛奶：25克 |
| 糖：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：4克 | 盐：1克 |
司康的做法步骤
司康做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄油室温软化至用手按压可以轻易出再压痕就可以了，不需要融化成液体。
2·可以根据自己的喜好加一些葡萄干或其它的坚果类，味道会更好。
3·司康的面团一定要松弛，这样接下来的面团才好操作。
4·司康在入烤箱之前最好刷一层蛋液，这样烤出来的颜色会更漂亮。
5·使用泡打粉一定要用无铝的，这样才更健康。