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蔓越莓淡奶油司康

菜谱编号：399-412

蔓越莓淡奶油司康是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓淡奶油司康”。

第十一步：擀开，厚度大约1厘米。

第十七步：这种英式快速面包做起来容易，时间也不长，很适合当做小点心充充饥。

第一步：原料大集合:低粉、泡打粉(已放入低粉里)、淡奶油、牛奶、砂糖、黄油、蔓越莓。

第十五步：表面刷蛋黄液。

第七步：再下手搓成粗玉米粉状。

第二步：先把蔓越莓加葡萄酒泡一会儿。

第十六步：入预热好的185度烤箱，中层，上下火，烘烤22分钟左右，取出，放在烤网上晾凉。

第八步：加入牛奶和淡奶油。

第六步：先用切刀切拌。

第三步：低粉泡打粉混合过筛。

第十三步：剩下的面团再次揉成团，擀开，切块(面团不能反复揉搓，所以剩下的不要再用模具，直接切块比较好)。

第四步：加入砂糖拌匀。

第十步：加入泡软沥干水分并切碎的蔓越莓，这步忘了拍照。揉成团(蔓越莓应在加液体之前加入，我忘了，后加的)，盖上保鲜膜或扣上盆静置二十分钟左右。

第十四步：全部排入烤盘。

第十二步：用模具压出形状。

第五步：黄油无需软化，直接切成小丁，放入面粉里。

第九步：粗略揉成团。

蔓越莓淡奶油司康做法技巧/窍门/补充说明：

具体烘烤温度和时间依据自家烤箱而做调整。

菜谱标签：下午茶烘焙

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