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蒸面包

菜谱编号：456-135

蒸面包是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用蒸锅蒸出来的面包。

蒸面包主厨：伊悠悠

第三步：案板上反复推拉面团，好粘用刮刀刮，再续续揉面团，揉出膜状。扯开膜，呈圆孔无锯齿状就好了。

第十一步：这是脱开模具的底部，很平，很漂亮。

第六步：均匀分8份（约56克），揉成光滑剂子。

第四步：整圆，放入碗里，盖好盖子。

第一步：大碗里放入面粉250克，白砂糖50克，酵母4克。

第十二步：表面刷一层蜂蜜兑水（蜂蜜加温水融化），撒一些椰蓉，即可。

第五步：醒发2倍大小。揉面排气。

第十步：保鲜膜盖住，放入蒸锅上汽蒸40分钟，大火，关火焖5分钟。

第二步：继续打3个鸡蛋，20克油，先搅成棉紧状，再揉成团。

第八步：二次醒发2倍大小。

第七步：模具全部刷油，放入8个圆剂子。盖好盖子。

第九步：刷厚的蛋黄液。（我这刷了2个鸡蛋的蛋黄液）

菜谱标签：早餐面食

相关食材：面包

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