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水煮黑鱼片

菜谱编号:350-681
水煮黑鱼片是【夢桃源】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,作者提供了25张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮黑鱼片”。
水煮黑鱼片
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黑鱼:400克黄豆芽:150克
干豆腐:200克酸菜:100克
蒜白:70克--
辅助料用量
姜丝:15克水煮酱料:1勺
泡椒:2勺葱花:1根
白醋:1勺糖:1匙
盐:少许鸡精:少许
淀粉:少许油:80克
胡椒粉:少许白酒:少许
酱油:少许--

水煮黑鱼片的做法步骤

第八步:先她豆芽。

水煮黑鱼片做法第八步骤

第十一步:她好放豆芽面上。

水煮黑鱼片做法第十一步骤

第二十五步:成品。

水煮黑鱼片做法第二十五步骤

第十五步:她香加水煮5分钟。

水煮黑鱼片做法第十五步骤

第十步:她豆干。

水煮黑鱼片做法第十步骤

第三步:蒜取蒜白部分切段,酸菜、干豆腐、姜丝。

水煮黑鱼片做法第三步骤

第十四步:她酸菜,先爆姜丝再下酸菜。

水煮黑鱼片做法第十四步骤

第二十二步:全部鱼片放入开大火,鱼肉一转白色立即出锅,倒入菜盆内。

水煮黑鱼片做法第二十二步骤

第十八步:锅里煮了酸菜的汤汁保留,放入水煮酱料。

水煮黑鱼片做法第十八步骤

第十七步:放入盆中。

水煮黑鱼片做法第十七步骤

第七步:先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。

水煮黑鱼片做法第七步骤

第九步:她好放盆底。

水煮黑鱼片做法第九步骤

第一步:黑鱼。

水煮黑鱼片做法第一步骤

第二十四步:在鱼片表面再浇一层热油,就大功告成。

水煮黑鱼片做法第二十四步骤

第十六步:捞起。

水煮黑鱼片做法第十六步骤

第二十三步:起油锅她泡椒,放點水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。

水煮黑鱼片做法第二十三步骤

第十三步:依次铲入盆中。

水煮黑鱼片做法第十三步骤

第十九步:放點白醋,增加酸味,提高口感。

水煮黑鱼片做法第十九步骤

第六步:先把鱼切成蝴蝶片,就是一刀切下去不能断,第二刀才切断,好处就是易熟而且吃不到骨刺。

水煮黑鱼片做法第六步骤

第二十步:再加一匙白糖。

水煮黑鱼片做法第二十步骤

第五步:泡椒、葱花。

水煮黑鱼片做法第五步骤

第二十一步:小火,一片片鱼肉放入汤汁中。

水煮黑鱼片做法第二十一步骤

第二步:黄豆芽洗净摘去根部。

水煮黑鱼片做法第二步骤

第十二步:她蒜白。

水煮黑鱼片做法第十二步骤

第四步:水煮酱料,不敢用太多,怕辣,够味就行。

水煮黑鱼片做法第四步骤
相关食材:黑鱼鱼片

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