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黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片

菜谱编号:285-805
黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片是【疯自王】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片”。
黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片制作简单,最适合新手尝试。潮白黑鱼营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。

黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片主厨:疯自王

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
潮白黑鱼:1条干木耳:适量
辅助料用量
蒜蓉:适量姜蓉:适量
红辣椒:适量蚝油:适量
生抽:适量盐:适量
胡椒粉:适量料酒:适量
生粉:适量葱粒:适量

黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片的做法步骤

  • 第四步:平底锅下少许油,将木耳平铺在锅底。
  • 第五步:将腌好的鱼片平铺在木耳上,淋上黄金蒜蓉油,抹上姜蓉,撒葱花。加盖大火焖焗8分钟,熄火不开盖虚焖1分钟即可。
  • 第三步:辣椒切小粒,和蒜蓉一起炸油,中火炸至微黄色色即可。葱粒备用。
  • 第一步:将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼切成片,依次下适量盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉、拌匀,摆一边腌制20分钟。
  • 第二步:木耳泡发。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黑鱼鱼片

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