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炝炒土豆丝

菜谱编号:456-277
炝炒土豆丝是【心味家】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒土豆丝”。
炝炒土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最爱吃酸辣土豆丝,这次换了个口味,还不错,大家也可以试试

炝炒土豆丝主厨:心味家

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个--
辅助料用量
杭椒:2根红美人椒:1根
小干红辣椒:4个--

炝炒土豆丝的做法步骤

  • 第二步:热锅冷油,放入花椒,煸炒出香味后撇出不要。
  • 第四步:放入土豆丝中大火翻炒。
  • 第五步:土豆丝稍软后,放入适量生抽。
  • 第三步:放入干红辣椒和另外两种辣椒,炝炒出香味。
  • 第一步:准备食材:干红辣椒切小段,杭椒和红美人椒切着切长圈,土豆切丝后清水洗几遍洗掉淀粉。
  • 第六步:继续翻炒片刻后,放入适量鸡精和盐,翻炒均匀后即可关火盛出。
  • 炝炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    炝炒时,如放点蒜瓣,会更香。

    相关食材:土豆

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