冬瓜肉丸汤

第六步：冬瓜去皮切片儿。

第九步：冬瓜烧开后，下入所有肉丸烧开。

第八步：戴上手套抓起一把肉馅从虎口挤出，用勺子舀到锅中，这样的肉丸更圆滑。

第五步：把猪肉馅朝着一个方向画圈儿上劲儿搅拌均匀。

第二步：葱白切碎，葱叶切圈儿。

第七步：锅中放入适量清水，加入冬瓜片烧开。

第十步：肉丸全部浮起，放入虾，烧开关火。撒上葱花，把浮沫撇出去即可。

第三步：姜切碎。

第十一步：成品图。

第一步：猪肉剁馅。

第四步：把肉馅放入盆中，打入一个鸡蛋，放入适量生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量盐，还要加入适量清水（加清水做出的肉丸比较鲜嫩不硬）。