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番茄猪肝浓汤

菜谱编号:099-104
番茄猪肝浓汤是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄猪肝浓汤”。
番茄猪肝浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄入汤不仅营养丰富,还是瘦身纤体的好食材,同时可清除体内有毒的物质

猪肝可调节和改善血液循环的生理功能,是秋天养肝的好食材

两者合而为汤,益胃、养肝、生津,且鲜美清润可口,是老少皆宜的家庭靓汤之一

番茄猪肝浓汤主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
西红柿:1个猪肝:40克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
淀粉:适量--
调味料用量
盐:适量白糖:少许
料酒:少许味精:少许

番茄猪肝浓汤的做法步骤

  • 第七步:葱切丝
  • 第十一步:锅内热香爆香
  • 第十三步:加适量白糖炒至出汁后加水
  • 第六步:切薄片后放水中浸泡至没有血水
  • 第九步:跟料酒、淀粉、猪肝一起拌匀腌10分钟
  • 第四步:切成小块
  • 第二步:用叉子叉住底部在火上小烤一下
  • 第三步:一切为二后去蒂
  • 第五步:猪肝洗净
  • 第十五步:倒入猪肝,煮至猪肝颜色发白即可出锅
  • 第一步:西红柿洗净顶部切十字刀
  • 第十四步:煮开后加盐、味精
  • 第十步:另切适量葱花
  • 第十二步:倒入西红柿丁翻炒几下
  • 第八步:姜也切丝
  • 番茄猪肝浓汤做法技巧/窍门/补充说明:

    ①西红柿一定要煸炒到出汁再加入水,加些许白糖更容易出汁
    ②猪肝千万不要煮过头,倒入锅中后,看到颜色变白就可以关火了

    相关食材:猪肝番茄

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