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西兰花番茄猪肝汤

菜谱编号:049-535
西兰花番茄猪肝汤是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花番茄猪肝汤”。
西兰花番茄猪肝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在这个冬日里,我喜欢每天变着法子煲汤,又暖胃又好喝。

番茄:

适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

注:急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

花椰菜质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

西兰花番茄猪肝汤主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:150克番茄:150克
猪肝:100克--
辅助料用量
盐:3克料酒:10克
淀粉:10克鸡精:2克
葱:适量姜:适量

西兰花番茄猪肝汤的做法步骤

  • 第七步:加入适量盐。
  • 第五步:放入西兰花翻炒。
  • 第一步:准备的材料。
  • 第六步:加入适量水,大火烧开转小火。
  • 第二步:猪肝洗净沥水,加入料酒、盐和淀粉拌匀。
  • 第四步:锅中爆香姜片,下入番茄煸炒。
  • 第三步:锅中水开,放入锅中焯一下马上捞出。
  • 第八步:最后放入猪肝烧煮一分钟即可。
  • 西兰花番茄猪肝汤做法技巧/窍门/补充说明:

    番茄:急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

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