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酒鬼花生

菜谱编号:456-498
酒鬼花生是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒鬼花生”。
酒鬼花生
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
花生:350克--
辅助料用量
植物油:6勺--

酒鬼花生的做法步骤

  • 第七步:放入花生炒匀关火。
  • 第一步:18根干红辣椒,1勺花椒粒和桂皮放入锅中。
  • 第八步:加入辣椒粉,花椒粉,盐和白糖拌匀即可。
  • 第六步:另取一锅加入1勺植物油,6根干红辣椒切圈,和1勺花椒粒一起放入锅中小火炒香。
  • 第二步:加入适量清水烧开转中小火煮10分钟。
  • 第三步:过滤后趁热放入花生浸泡2小时。
  • 第五步:花生无需解冻,直接冷锅冷油煎炸至金黄色后捞出控油。
  • 第四步:剥去花生红衣,吸干水分后放入冰箱冷冻一晚。
  • 菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:花生

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