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糟香蒸鱼

菜谱编号:456-719
糟香蒸鱼是【源源c1SSF】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟香蒸鱼”。
糟香蒸鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉质鲜嫩,鱼鲜味道美

糟香蒸鱼主厨:源源c1SSF

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄花鱼:800克--
辅助料用量
葱:少许五花肉:30克
姜:少许--

糟香蒸鱼的做法步骤

  • 第八步:淋上蒸鱼汁酱汁。
  • 第七步:摆上葱姜五花肉。
  • 第六步:加入料酒,胡椒粉,盐,味精入味。
  • 第二步:黄花鱼800克,片开,备用。
  • 第十一步:肉质鲜美的糟香蒸鱼做好了。
  • 第三步:葱姜切片,五花肉30克,切片。
  • 第九步:大火蒸至7分钟。
  • 第五步:黄花鱼改花刀。
  • 第四步:小葱50克,切碎。
  • 第一步:完美。
  • 第十步:淋上香葱油。
  • 糟香蒸鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    制作:
    1、将鱼改花刀,洗净沥干水分加入料酒、胡椒粉、盐、味精入味。
    2、把鱼放入盘中,摆上五花肉、葱姜片,淋上蒸鱼汁,放到笼上蒸7分钟后出锅。
    3、将五花肉和葱姜取出,锅内入油将香葱粒微炸,淋到鱼上即可。

    菜谱标签:热菜家常菜

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