糟香蒸鱼
糟香蒸鱼是【源源c1SSF】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟香蒸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肉质鲜嫩,鱼鲜味道美
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄花鱼:800克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:少许 | 五花肉:30克 |
姜:少许 | -- |
糟香蒸鱼的做法步骤
糟香蒸鱼做法技巧/窍门/补充说明:
制作:
1、将鱼改花刀,洗净沥干水分加入料酒、胡椒粉、盐、味精入味。
2、把鱼放入盘中,摆上五花肉、葱姜片,淋上蒸鱼汁,放到笼上蒸7分钟后出锅。
3、将五花肉和葱姜取出,锅内入油将香葱粒微炸,淋到鱼上即可。